|
|
Kabeljauw Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kabeljauwfilet- sap van een 1/2 citroen
- 250 gr, champignons
- 1 ui gepeld en fijn gesnippers
- boter, verse gemalen peper
- 2 plakken mager rookspek in reepjes gesneden
- 1 glas witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de kabeljauw met citroensap en laat dat 15 minuten intrekken. Verwarm de oven voor op 180 gr.. Fruit de ui in 1 minuut in de boter in een koekenpan. Voeg de champignonsschijfjes toe en bestrooi het geheel met zout en peper. Blijf roeren tot het vet geheel is opgenomen.
Wrijf de kabeljauw in met zout en peper en leg hem in een ovenvaste schaal. Leg de reepjes rookspek erover en zet ze vast met cocktailprikkers. Schenk de witte wijn erover.
Bak het gerecht 40 minuten in de oven. Schik na de baktijd het champignonmengsel rond de vis. EET SMAKELIJK
|
|
|